THỊT CHUA BÀ HÒA

Đặc sản thịt chua Thanh Sơn nức tiếng vùng đất Tổ Phú Thọ.

Thịt chua là một món ăn bình dị của người Mường sống ở Thanh Sơn (Phú Thọ).

Món này được chế biến từ hai thành phần chủ yếu là thịt lợn và thính rang xay mịn.

Tuy nhiên với những nguyên liệu, các loại gia vị đặc thù và cách thức chế biến riêng mà đặc sản Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ có một hương vị độc đáo khó chối từ.

Dần dà cho tới ngày nay, món thịt chua không còn là món riêng của người Mường nữa, nó đã trở thành niềm tự hào của người Mường nói riêng và người Phú Thọ nói chung.

Hiện nay trên địa bàn tỉnh Phú Thọ có rất nhiều các cơ sở lớn nhỏ sản xuất thịt chua. Kể đến 1 cơ sở sản xuất lớn với 20 năm kinh nghiệm;

sản xuất với quy trình hiện đại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là cơ sở sản xuất thịt chua Bà Hòa nằm tại địa chỉ khu sụ ngoài Cự Thắng Thanh Sơn Phú Thọ

Hàng năm cơ sở này đáp ứng nhu cầu sản phẩm ra thị trường với số lượng lớn; cùng đội ngũ công nhân nhiều kinh nghiệm đã cho ra những sản phẩm chất lượng và đạt tiêu chuẩn VSATTP.