263
-/5
Mực ống trứng là loại mực ống được đánh bắt ở vùng biển Việt Nam, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhờ lượng trứng trong bụng có chứa nhiều chất đạm (protein), vitamin,… rất tốt cho sức khỏe.
Mực ống trứng có giá trị dinh dưỡng cao, với loài mực ống trứng, mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.
Mực ống trứng tươi không nên chế biến quá kỹ, chỉ cần rửa sạch và hấp nướng nguyên con.